Перший футбольний матч у Хмельницькому (на той час Проскурові) датований 1915 роком. У 1926 року було створено команду «Динамо», яка була на провідних ролях як у місті, так і в області. Також «динамівці» декілька сезонів виступали у чемпіонаті УРСР серед колективів фізкультури і тричі пробивалися до фінальних турнірів. У 1960 році хмельничани отримали статус «команди майстрів» і дебютували у Класі «Б» чемпіонату СРСР. У 1966 році «Динамо» стало переможцем своєї зони і  у фінальних поєдинках змагалося за звання чемпіона України з командою «Авангард» Жовті Води, однак поступилося у третій фінальній грі. У 1971 році після реорганізації ліг чемпіонату СРСР Хмельницький отримав місце у українській зоні другої ліги, де був представлений до 1991 року. У 1975 році команда отримала назву «Хвиля», а у 1978 – «Поділля». Найвищим здобутком було п’яте місце у 1988 році.

З 1992 року «Поділля» (певний час – «Норд-Ам-ЛТД-Поділля») учасник чемпіонату України серед команд першої ліги. За підсумками сезону 1997/98 р.р. хмельничани «вилетіли» до другої ліги, однак вже за рік знову повернулися до першої. Проте виступили невдало і знову опинилися у другій лізі, де виступали протягом п’яти сезонів. У сезоні 2004/05 років відбулося злиття «Поділля» з ФК «Красилів» і об’єднана команда зайняла місце красилівчан у першій лізі, де виступала до завершення сезону 2006/07. Навесні 2007 року через різні причини «Поділля»  перебазовується у Красилів, а по завершенні сезону припиняє своє існування. Натомість у Хмельницькому створюється новий клуб «Поділля» (КП ФК «Поділля»),  який після участі у аматорському чемпіонаті України 2007 р. влітку отримує професіональний статус та місце у другій лізі. Проіснувало «нове» «Поділля» лише два сезони і його місце у другій лізі зайняла команда «Динамо»,  яка виступала до 2014 року, коли посіла останнє місце і втратила професіональний статус. Після цього місто два сезони немало свого представника у змаганнях ПФЛ.

Паралельно з цим у місті функціонував ФК «Поділля», який брав участь у обласних змаганнях. Влітку 2016 року «Поділля», після виступів у аматорському чемпіонаті України, отримало професіональний статус та місце у другій лізі. Протягом чотирьох сезонів хмельничани виступали не надто вдало і посідали місця у нижній частині турнірної таблиці. «Вистрілили» футболісти «Поділля» у сезоні 2020/21 р.р., коли стали переможцем своєї групи та здобули путівку до першої ліги (при цьому поступилися у грі за «чемпіонство» другої ліги переможцю іншої групи харківському «Металу» – 0:1). Непогано складався для футболістів із Хмельницька і дебют у першій лізі – восьме місце після осінньої частини змагань, проте навесні 2022 року через початок повномасштабної війни чемпіонат було незавершено. Після цього «Поділля» на рік призупинило свої виступи і сезон 2022/23 р.р. пропустило. У першому груповому етапі чемпіонату 2023/24 р.р. хмельничани посіли у своїй групі сьоме місце і на другому етапі боролися у турнірі за збереження місця у першій лізі, де у підсумку фінішували дванадцятими. А ось виступ у першому груповому етапі чемпіонату першої ліги 2024/25 р.р. для «Поділля» виявився провальним – останнє місце у групі. Наприкінці осінньої частини сезону новим наставником команди став Сергій КОВАЛЕЦЬ, а лави команди поповнило чимало нових виконавців. Це дозволили «Поділлю» посісти сьоме місце у «групі вибування» і отримати нагоду зберегти першолігову прописку у стикових матчах з представником другої ліги «Колосом-2» Ковалівка. Здобувши перемоги в обох стиових матчах хмельничани у підсумку залишилися у першій лізі.

Старт нового чемпіонату для «Поділля» видався невдалим, команда перебувала серед аутсайдерів і зрештою це призвело до зміни головного тренера. Новим керманичем хмельничан став Олександр ВОЛОВИК. Під його орудою «Полісся» зуміло дещо покращити свої результати і осінню частину сезону закінчити на дванадцятій турнірній сходинці.

Підготовку до весняної частини чемпіонату гравці «Поділля» розпочали наприкінці січня. Окрім тренувальних занять команда провела і низку контрольних матчів: «Агробізнес» Волочиськ – 2:2, «Агрон» Великі Гаї – 1:0, «Нива» Вінниця – 1:1, «Нива» Тернопіль – 0:1, «Полісся-2» Житомир – 0:1. На початку березня «Поділля» відправилося у Винники, де на НТБ «Рух» розпочали свій заключний тренувальний збір. Під час цього збору хмельничани зустрічалися з «Скалою 1911» Стрий – 2:1 (Переходько, Шаврін) та «Вікторією» Суми – 0:4.

Під час міжсезоння гравцями команди стали півзахисники Роман БОДНЯ («Ребел» Київ) та Максим ПЕРЕХОДЬКО (ФК «Тростянець» Волинська обл.), а на правах оренди до «Поділля» приєналися захисник Владислав ШЕРШЕНЬ («Колос» U-19 Ковалівка), півзахисники Євгеній РЯЗАНЦЕВ («Чорноморець» Одеса), Олексій БЕЗРУЧУК («Колос» U-19 Ковалівка) та нападник Антон ДЕМЧЕНКО (ФК «Кудрівка»).